1. 工作准备

　　(1)护理员准备。护理员着装整洁，收集资料，了解老年人的基本状况。

　　(2)物品准备。准备1支笔、1份记录单。

　　(3)环境准备。居室环境整洁，光线充足、柔和。

　　2. 沟通交流

　　护理员走进房间，与老年人面对面坐好，进行沟通、交流，了解身体、心理情况。

　　3. 询问饮食情况

　　询问老年人是否按时、按要求食用治疗饮食。

　　4. 分析判断

　　分析老年人食用治疗饮食的时间和内容，与医嘱规定有何差异。

　　5. 询问效果

　　询问老年人，分析老年人主诉，检查老年人食用治疗饮食的效果。

　　6. 记录并报告

　　(1)记录下老年人治疗饮食的食用时间、内容，以及老年人的身体状况。

　　(2)报告家属或医护人员。

　　注意事项

　　1. 语言亲切，态度和蔼。使用开放式的问询方式。

　　2. 建议老年人严格执行治疗饮食规范，同时建议改善治疗饮食的口味。

　　3. 做好相关记录并及时报告。