惠州敬老院的工作人员介绍类风湿饮食方面注意避免以下加重类风湿性关节炎症状的食物：

1、高脂肪类。脂肪在体内氧化过程中，能产生酮体，而过多的酮体，对关节有较强的刺激作用，故患者不宜多吃高脂肪类食物，如牛奶、肥肉等，炒菜、烧汤也宜少放油。

2、海产类 [伴有痛风患者]。病人不宜多吃海产品，如海带、海参、海鱼、海虾等，因其中含有尿酸，被人体吸收后，能在关节中形成尿酸盐结晶，使关节症状加重。

3、过酸、过咸类。如花生、白酒、白糖以及鸡、鸭、鱼、肉、蛋等酸性食物摄入过多，超过体内正常的酸碱度值，则会使体内酸碱度值一过性偏离，使乳酸分泌增多，且消耗体内一定量的钙、镁等离子，而加重症状。同样，若吃过咸的食物如咸菜、咸蛋、咸鱼等，会使体内钠离子增多，而加重患者的症状。

类风湿的治疗原则：

1、综合治疗。减轻或消除关节的肿胀、疼痛和晨僵;

2、控制病情的免疫病理进展与活动度,力求病情长期得到控制;

3、预防感染和关节炎的加重或恶化;

4、调整免疫，增强体质与免疫力，巩固治疗效果;

5、预防关节功能不全和残疾，改善和提高生活质量，恢复关节功能及劳动力。