胃癌既然是发生在胃部，那么疾病的发生肯定是与我们的日常生活饮食有关，所以要想很好的预防胃癌，那么在生活中就要注意饮食，管好自己的嘴，多吃一些有利于预防疾病的食物。常吃惠州老人院的工作人员总结的以下五种食物相信可以很好的预防胃癌。

大蒜：这是预防胃癌的首选食物，是人们公认的一种胃癌的预防食物，具有明显的抗kang癌功效。流行病学调查显示，食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝suan酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。

洋葱：我们在生活中的饮食中经常吃洋葱可以很好的降低胃中亚硝suan酸盐含量，最重要的一点就是洋葱中含有一种栎皮素的物质，为天然的抗kang癌物质。研究显示，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。

菌菇类：主要包括有冬菇、香菇、金针菇等以及木耳等。倘若在饮食上长进食这些食物有很好的抗kang癌作用，有防癌的功效。比如，冬菇中所含的多糖体，抗kang癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗kang癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用，还能提高人体免疫力。

番茄：在番茄中含量最多的就是番茄红素及胡萝卜素，它们都是抗氧化剂，特别是番茄红素，能中和体内自由基，对于抗胃癌和消化系癌有利，同时对预防乳腺癌和前列腺癌也有效。

椰菜花：在椰菜花中最主要的防癌物质是微量元素钼，并且含量还相当丰富，可阻断致癌物质亚硝suan酸胺的合成，能起到抗kang癌防癌作用。有研究报告指出，椰花菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物，能阻止癌细胞的形成。吃椰花菜对预防食道癌、胃癌等都有一定作用。

上述介绍的五种食物对胃癌的预防都有很好的作用，是我们工作人员从多方了解到的，可以作为一定的参考，所以希望大家在生活中一定要做好胃癌的预感，多了解些胃癌常识，远离疾病的困扰，让老年人过一段轻松愉悦的生活。