洋葱性温，味辛甘。有祛痰、利niao尿、健胃润肠、解毒杀虫等治病功效。可治食欲不振、大便不畅、痢疾、肠炎、虫积腹痛、创伤溃疡、赤白带下等病症。洋葱具有很多的保健功效，被人们誉为蔬菜皇后。很多人因洋葱制作时辣眼睛，吃了后味道重，大不了就作为调料使用一些，但这些只是少数情况，大部分人还是没有办法抵挡洋葱的美味，口感，并且洋葱的功效实在太多了，惠州敬老院的工作人员介绍主要有以下8种功效。

1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒。

2.洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。

3.保健功效。洋葱是目前所知唯wei一含前列腺素A的。洋葱还是天然的血液稀释剂，前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。

4.洋葱有一定的提神功效。它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。

5.洋葱可防fang癌抗kang癌。洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗kang癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防fang癌抗kang癌作用。

6.具有抗衰老功效。洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防fang癌抗衰老的功效。

7.可防治骨质疏松症。洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症。

8.具有杀菌防感冒功效。洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。